常見(jiàn)問(wèn)題
如今科技發(fā)展迅速，很多先進(jìn)的設(shè)備都應(yīng)用到了我們的工作生活之中，面筋串成型機(jī)也不例外。面筋作為一種美味的食品，受到了消費(fèi)者普遍喜愛(ài)，因此面筋串成型機(jī)近年來(lái)就得到了非常廣泛的應(yīng)用。不過(guò)很多人買來(lái)之后不知道怎么操作使用，今天蘇州井藍(lán)面筋機(jī)廠家小編教大家
面筋串成型機(jī)的使用方法。
可能很多人也知道，制作面筋時(shí)使用纏繞機(jī)將醒發(fā)好的面筋條纏繞在筷子上，然后在未沸騰的人水中下鍋煮制，這是傳統(tǒng)工藝的操作方法；較為新型的面筋串成型技術(shù)方案則是使用壓力擠出型面筋成型機(jī)機(jī)將面筋擠壓成型在管狀模具中，然后下鍋煮制成型。
我們?cè)谑褂妹娼畲尚蜋C(jī)的時(shí)候，需要按照正確的流程使用。
1、開(kāi)機(jī)前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開(kāi)機(jī)和面。
2、和面：需要12分鐘，一定要順轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，停機(jī)醒面。
3、醒面：醒面時(shí)間不少于12分鐘。
4、洗面：停機(jī)12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開(kāi)機(jī)洗面，洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。
5、排面漿，過(guò)濾，把分合器搬到分位，翻斗排面漿時(shí)一定要插好過(guò)濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面時(shí)間不超過(guò)5分鐘，后洗的兩次時(shí)間可長(zhǎng)一些。綜合4、5所述洗、排、濾四次即可洗好，取出面筋，清洗面斗。
一般而言，面筋串成型機(jī)洗50市斤面粉大約需要45分鐘（不包括停機(jī)時(shí)間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。
小編提示：和面、醒面一定要按使用說(shuō)明書上的時(shí)間要求去做，以免洗混。過(guò)濾網(wǎng)每次使用前，涼面可用食用油刷一遍（不沾面）。面筋串成型機(jī)結(jié)構(gòu)合理、造型美觀、易操作，面斗可翻，排水方便，一次過(guò)濾，不銹鋼制作。
美食是每一個(gè)人都喜愛(ài)的，面筋也是如此，面筋串成型機(jī)憑借著良好的性能，受到了人們的廣泛使用，以上就是使用面筋串成型機(jī)的正確使用流程，如果您還有什么疑問(wèn)，請(qǐng)來(lái)我們蘇州井藍(lán)面筋機(jī)官網(wǎng)咨詢我吧！
